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「龍鳳腿瑞芳」就在美食街廣場前這家阿義龍鳳腿創始店（圖／翻攝阿義龍鳳腿-創始店臉書）
一般來說作法源自台灣民間鄉土菜餚多卷，內餡為魚漿、豬肉，外皮豬油網紗(現代有些改用為炸豆腐皮)。
相傳龍鳳腿由來為舊時鄉下為哄小孩，將雞卷捏成雞腿狀而得名。今龍鳳腿為靠海之台灣大基隆地區基隆、瑞芳以及宜蘭地區之特產。今販賣者多以大量高麗菜、紅蘿蔔碎丁來取代及減少魚漿用量，並加胡椒八角調味，除此，大小則捏成小雞腿狀。
然而位於杜記龍鳳腿在地經營已經50多年，新北市瑞芳區民生街24號一間攤販叫「阿義龍鳳腿創始店」老闆超級親切，龍鳳腿大家都推薦的好吃，也非常高興能為大家能夠「呷好道相報」，在地人都知道的店、當然我也要推薦遊客有到瑞芳老街玩可以去這家「阿義龍鳳腿創始店」感受到瑞芳人的熱情吧。
貼心提醒各位「阿義龍鳳腿創始店」(五、六、日)是營業時間、(一、四)公休 / 營業。不知道的話可以去粉絲專頁看看唷。（部落客／楊處長）
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